La Tourangelle se ha asociado con una de las almazaras más antiguas japonesas para hacer este aceite de sésamo tostado. Hecho a mano en el centro de Japón siguiendo estrictamente los métodos tradicionales de hace 270 años.
El aceite de sésamo ha sido el medio de cocción universal en Asia, impartiendo un característico sabor a los alimentos de sus regiones. En la cocina china y coreana se agrega como un destacado sabor a los platos cocinados. Los japonenses suelen añadir un 10% de aceite de sésamo tostado al aceite utilizado para la tempura o fritura. Ideal para un plato asiático salteado, fideos, adobo de carne o pescado.
Información de la empresa:
Históricamente las poblaciones francesas poseían molinos en los cuales se hacían las moliendas y extracciones de diferentes aceites de diferentes frutos secos.
La Tourangelle elabora sus aceites en su molino de Saumur, en el Valle del Loira, usando los mismos métodos tradicionales desde hace 150 años.
Los Aceites La Tourangelle están hechos de los mejores frutos disponibles. Por ejemplo, la mayoría de las nueces que utilizamos provienen de la huerta situada al lado del molino de aceite. Cada lote de aceite de nuez es único y hecho a mano siguiendo una tradición de 150 años. En primer lugar los frutos secos se tuestan a mano en calderas de hierro fundido antes de la extracción con la prensa. El aceite es entonces ligeramente filtrado y embotellado.
Los Aceites La Tourangelle están llenos de Omega 3, 6 y 9-las tres claves para una dieta saludable, antioxidantes naturales y vitaminas esenciales.
