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Arroz de grano medio, blanco y redondo. El arroz carnaroli es originario de Italia. Muy rico en almidón, es el arroz más recomendado en la elaboración de risottos.
Origen: Italia
Arroz de grano medio, blanco y redondo. El arroz carnaroli es originario de Italia. Muy rico en almidón, es el arroz más recomendado en la elaboración de risottos. Absorbe grandes cantidades de líquido y se vuelve muy cremoso tras la cocción, manteniendo su interior firme, al dente.
PREPARACIÓN
SUGERENCIAS
Risotto.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Valor energético |
1543 kJ / 362 kcal |
| Proteínas |
7 g |
| Grasas |
0,6 g (saturadas 0,1 g) |
| Hidratos de carbono |
87,6 g (de los cuales azúcares 0,2 g) |
| Fibra |
4,8 g |
| Sodio |
6 mg |
| Alérgenos |
No |
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