Estamos acostumbrados a pensar en ellos como si fueran frutos secos, pero los cacahuetes son legumbres, y como tal, su aporte de proteínas es superior incluso al de la carne, aunque las proteínas de las legumbres para que sean completas deben consumirse junto con algún cereal integral.
Contienen un 26% de proteínas, aportan carbohidratos y vitaminas B3 y E.
Respecto a minerales, poseen hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio en proporciones muy equilibradas, por lo que no alteran la concentración iónica del organismo.
El 50% de su contenido son grasas, la mayoría no saturadas y destacan especialmente por poseer dos ácidos grasos esenciales (linolénico y linoleico) que nuestro cuerpo no es capaz de sintetizar y que son beneficiosos para el corazón.
PREPARACIÓN
Listo para consumo.
