Sémola de trigo duro precocida y secada, fuente de fibra, proteínas y fósforo.
PREPARACIÓN
- Poner una parte de cousous en un recipiente, añadir la misma cantidad de agua caliente, tapar y dejar reposar 5 minutos.
- Desgranar con un tenedor para que quede suelto.
SUGERENCIAS
Su uso más conocido es para preparar el tabulé, pero es un producto que podemos utilizar para cualquier plato que se prepare con arroz como ensaladas, sopas, salteados, etc.
