Las hierbas provenzales o de la Provenza son una mezcla de plantas secadas procedentes de la cuenca del Mediterráneo. Tradicionalmente se usan en todos los pueblos mediterráneos. Su nombre, está vinculado al éxito de la cocina profesional francesa que hizo que se conocieran por el nombre de la región de Provenza situada en el sur ribereño mediterráneo.
SUGERENCIAS
Sirven para acompañar parrilladas, salsas, asados, guisos, pescado… En algunos países se mezclan con requesón y arroz y también en salsas para acompañar el pollo a la plancha, combinadas con queso crema y un poquito de mantequilla.
