Orégano quiere decir “la alegría de la montaña”, es utilizado desde hace miles de años en remedios naturales y es un condimento básico en la cocina mediterránea. Se utiliza seco, porque pasado este proceso, el aroma de sus hojas se intensifica. A este ingrediente se le atribuyen una gran cantidad de propiedades que son de gran ayuda para el organismo, entre ellas destacan sus propiedades antioxidantes, antimicrobiana, antiinflamatorias y antibacterianas. Es bueno para el sistema digestivo y para tratar catarros y dolores de garganta.
PREPARACIÓN
Al igual que otras hierbas, el orégano pierde su sabor con la cocción, por lo que es mejor añadirlo al final de la preparación.
SUGERENCIAS
Aderezo de ensalada, carnes y huevos.
