Las semillas de lino tienen facultades diuréticas y son un extraordinario remedio para el estreñimiento, por su alto contenido en fibra. Estas semillas son ricas en vitaminas B, C y E. Las vitaminas del grupo B proporcionan vitalidad y energía. Otra de sus propiedades es favorecer el correcto funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Contiene vitamina C, que ayuda a regenerar las células del sistema inmunitario, vitamina E eficaz para tratar el síndrome premenstrual y determinadas afecciones oculares. Las semillas de lino son el alimento vegetal más rico en ácidos grasos omega 3.
SUGERENCIAS
Se puede añadir el lino en cremas de verduras, en batidos verdes, en salsas, espolvoreado en el muesli del desayuno, en el yogur de coco, en ensaladas verdes o de fruta, guisos y mezclado en las masas de pan o galletas, u otros horneados… Al ser dorado no modificará el color de vuestros platos.
